Séfora: Hum...mais rápido né? E fazia como o carvão?

João: A gente fazia o forno, forno, caieira né. Fazia um [...]

Benedita: Ponhava as lenha tudo em pé e cobria tudo com facho, como é?

João: Ponhava os facho, os capim lá e...aterrava.

Benedita: E temperava tudo com terra né. Aí ponhava fogo e fazia assim o carvão.

João: Era tudo o serviço.

Séfora: Colocava a lenha, depois cobria com?

Benedita: Capim

Séfora: E terra por cima?

Benedita: Ia terra por cima. Aí fazia aquele terraço e aí ponhava o fogo pra cozinha. Mas só tirava o carvão tudo brasa né.

João: Não era apagado.

Benedita: Apagava, mas é brasa, não tava assim o carvão preto como cê vê assim, porque hoje muitos, tem muito que faz carvão né? Que já tem o forno próprio de fazê. Hoje é o forno assim de tijolo, então eles coloca lenha, já cozinha, já põe fogo, aí quando esfria vai tirá o carvão preto. E na caieira não, na caieira quando varava a caieira, que acabava de cozinha, já iam tirá o carvão, tudo em brasa. Aí ia apurando né com terra, pra pagá com a brasa.

João: O forno [...] o barranco assim, e fazia altura assim.

Benedita: Naquele tempo era a terra, o forno era na terra.

João: Esse é o meu trabalho de carvão.

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Benedita: Esse ele e nói, nóis já trabalhemo assim. No [...] e no barranco assim. Que se cozinhava.

Séfora: Que é debaixo da terra?

Benedita: Debaixo da terra. Agora que os carvoeiro trabalham é de tijolo, que em cima tem um e lá em baixo perto da Congregação tem outro. Os forno é tudo coberto. Então era sofrido, mais é mesmo, naquele tempo era na cairiera mesmo.

João: Caieira é serviço duro.

Benedita: E fazia, e daí tava tudo com fogo ainda não chegava a apagá aqueles fogo, desse o carvão preto, ficava em brasa. Num cheguei, num conheci, caieira, nunca vi caieira. Mas você [esposo] que conta que é assim.

João: É...

Jussara: Demorava quanto tempo pra fazê o...

João: Demorava um pouco...

Benedita: Mais fazia uma caieira bem grande né, demorava...

João: Dependia do tamanho que fazia. Caieira de 300 saco, 400.