Ilex paraguariensis A.St.-Hil.

carvalho branco, caáguaçu , caúna, erva mate, erveira

Família: Aquifoliaceae

Sinônimos: Ilex paraguariensis var. sincorensis

Endêmica: não ²

Bioma/Fitofisionomia: Caatinga, Cerrado (Cerrado), Mata Atlântica ²

Recomendação de uso: Silvicultura

A espécie apresenta grande valor econômico pela utilização de suas folhas como chá, além do que, possui propriedades fitoquímicas, com grande potencial para outras aplicações industriais A erva-mate cresce preferencialmente nas associações mais evoluídas dos pinhais. Regenera-se com facilidade quando o estrato arbóreo superior e, principalmente, os estratos arbustivo e herbáceo são raleados. Varia de arvoreta a árvore perenifólia. Sua altura é variável; quando cultivada, oscila de 3 a 5 m, mas na floresta, pode atingir até 30 m de altura e 100 cm de DAP, na idade adulta. Para a produção de biomassa da copa, a condução das erveiras tende a podas anuais ou até de ano e meio, deixando-se de 20 a 30% das folhas bem distribuídas nas plantas, buscando-se a formação de "taça" para as plantas. É possível o aproveitamento do resíduo após o beneficiamento das folhas, que é usado pelos hortigranjeiros. Há dois tipos de produtos da erva-mate: produtos que exigem pouca modificação da matéria-prima natural (chimarrão, mate queimado e tereré), e produtos que utilizam extratos (mate solúvel e refrigerantes). Tereré não é chimarrão. A erva, apesar de ser a mesma, passa por um processamento diferente para ficar com gosto mais suave. A folha da erva-mate também é usada na medicina popular, na forma de chás. As propriedades principais da erva-mate são: estimulante, diurética, estomáquica e sudorífica. Ela contém um componente chamado nieroxina, que é um anti-inflamatório do sistema urogenital, atuando também contra a obesidade, nos regimes de emagrecimento.

Usos específicos: -

Características gerais

Cuidados

Ecologia & reprodução

Produção de mudas

Obtenção de sementes: Coleta de frutos no solo ^1,5

Pode ser realizada no chão, logo após a queda dos frutos, ou diretamente das árvores. Com auxílio de linhada, sacudir os galhos que derrubarão os frutos sobre uma lona de plástico. Por ocasião da colheita, os frutos apresentam várias tonalidades (verdes, brancos, amarelos e vermelhos). Os frutos maduros são de cor violeta-escuro (CARVALHO 2003). O momento ideal para a coleta é quando os frutos estiverem com a cor violeta (EMBRAPA 2005). Deve-se evitar a colheita em árvores que produzam excesso de frutos, porém com pouca massa foliar (EMBRAPA 2005). Evitar colher frutos verdes. Como o amadurecimento ocorre gradativamente, há necessidade de mão-de-obra capacitada para selecioná-los, considerando homogeneidade de coloração e tamanho, frutos inteiros e sem lesões ou manchas causadas por algum patógeno (EMBRAPA 2005). Após a coleta dos frutos, se obtém as sementes por ruptura mecânica dos mesmos e posterior separação em água corrente. Os frutos colhidos são macerados em uma superfície cimentada áspera e depois despolpados e lavados, preferencialmente em água corrente (EMBRAPA 2005). Caso a estratificação ou a semeadura não seja imediata, as sementes deverão ser secas à sombra, para posterior armazenamento (EMBRAPA 2005). Sementes armazenadas em sacos de polietileno, em temperatura ambiente, demoram 60 dias para perder o poder germinativo e quando colocadas em sacos de polietileno, na geladeira, conservam-se por 180 dias (EMBRAPA 2005).

Tipo de semente: Ortodoxa ^5,4

Tratamento para germinação: Escarificação mecânica ^5,4

As sementes de erva-mate apresentam uma dormência bastante complexa. Resultados de trabalhos científicos têm mostrado que grande parte das sementes colhidas não germinam em função de não terem seu embrião totalmente desenvolvido. Adicionalmente, sementes de erva-mate se tratadas com fungicida, antes de serem postas a germinar, diminuem sensivelmente a germinação fazendo crer que o fungicida ao matar fungos lignocelulolíticos que destróem o envoltório da semente dificulta a emergência do embrião. Assim, as sementes de erva-mate quando postas a germinar logo após a coleta e beneficiamento dos frutos germinam desuniformemente. A germinação é uniformizada, somente, quando as sementes são submetidas a um processo de estratificação em areia definido pela Embrapa Florestas. O processo de estratificação, por uniformizar a germinação das sementes é apropriado para viveiristas que não tem problemas com disponibilidade de mão-de-obra. Ao contrário, aqueles com pouca disponibilidade preferem a semeadura direta que por promover a germinação em fluxos possibilita um melhor aproveitamento da mão-de-obra disponível ao longo do tempo. A estratificação é utilizada para uniformizar o processo de germinação, onde a vantagem está em homogeneizar o tamanho da plântula, além de concentrar a mão-de-obra na época de repique. O método consiste na utilização de recipientes de madeira. Esses recipientes devem ser perfurados a fim de facilitar a drenagem. Coloca-se uma camada de areia, de aproximadamente 3 cm, uma camada de semente de 3 cm e novamente uma camada de areia de 3 cm. Em seguida rega-se e mantém-se a umidade por cerca de 5 a 6 meses, sendo regado conforme a necessidade. A semente irá para a sementeira quando estiver com o tegumento frágil, que se parte com uma simples pressão com as unhas (MEDRADO et al., 2005). Outra opção é a escarificação em areia úmida por 150 dias (MORI et al., 2012).

Produção de mudas: Recipientes individuais ⁵

A permanência no viveiro não deve ultrapassar 12 meses.

Tempo de germinação: 90 a 120 dias ⁵

Taxa de germinação: 4 a 92% ^4,5

Número de sementes por peso: -

Exigência em luminosidade: Tolerante à sombra ¹

Dados madeireiros

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